Du mardi 7 septembre au samedi 2 octobre 2021
45,00€Oeuf Mollet Fermier / Derniers Légumes d'Eté à la Grecque / Mojama de Thon / Sauce Onctueuse à la Scarmoza Fumée / Foccacia Tiède / Petits Croûtons Dorés / Câpres
Saumon Ecossais Confit / Choux Fleur en Texture / Gnocchi à l'Encre de Seiche / Lait de Coco / Champignons en Papillote / Avruga / Tonka / Condiment Miso
Filet Mignon de Porc / Courgette Gratinée / Brousse / Chorizo / Choux Rave Rôti / Pastèque Brûlée / Jus corsé à la Sauge / Huile de Basilic
Reine Claude et Mirabelle / Crème aux Epices Douces / Emulsion au Lait d'Amande / Tuile Sarrasin /Biscuit Moelleux à la Noisette
Entrée/ Plat / Dessert 22 € Entrée / Plat ou Plat / Dessert 18 €