Entrée / Plat / Dessert 26 € Entrée / Plat ou Plat / Dessert 21 €
Du Mardi 16 Avril au Samedi 25 Mai 2024
56,00€Asperges / Œuf Mollet Fermier / Sauce Vin Jaune / Magret de Canard et Esturgeons Fumés / Espuma Vinaigre de Cidre / Aïl des Ours / Sarrasin Soufflé
Merlu / Asperges Meunières / Pousses d'épinards / Gnocchi Croustillants / Jus au Miso / Condiment Aïl Noir Oursin / Radis / Salicornes / Câpres / Croûtons Dorés
Filet Mignon de Porc / Pommes de Terre de Noirmoutier / Petits Pois à la Française / Oignons Confits / Jus infusé à la Sarriette / Condiment Gilda / Carottes des Sables / Chips
Fraises Marinées / Crème Basilic / Cake Citron / Mascarpone Sésame Noir / Guimauve Coco / Sorbet Fraise / Meringue / Riz Soufflé